Receitas de pepino saudáveis ​​e acessíveis

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Resumo do que você descobrirá sobre as receitas de pepino

Este artigo fornece razões para comprar pepinos e idéias sobre como usá-los de várias maneiras na cozinha. Algumas das receitas que você pode descobrir aqui incluem:

  • Salada asiática de pepino
  • Salada de Feijão Preto e Milho com Pepinos (e muitas outras guloseimas)
  • Sanduíches de chá de pepino (bom a qualquer momento!)
  • Salada de endro cremoso de pepino
  • Sopa refrigerada de pepino

O poder do poderoso cuke

Pepinos são o ingrediente favorito em todos os tipos de cozinha, desde os do sul profundo até os mediterrâneos, na China, na Índia, em toda a Europa e, bem, em quase todos os lugares. Existem várias variedades, incluindo o pepino em fatias comuns, os pepinos ingleses (um pouco mais doces e com menos sementes), e também o pequeno e doce pepino persa, que apresenta uma forte trituração.

Cukes são vegetais de crescimento rápido, então você pode tentar aumentar alguns deles. Fatias frescas de pepino funcionam duas vezes como tratamento de beleza preferido – basta colocar uma em cima das pálpebras cansadas e relaxar e descansar por algumas.

Com apenas poucas 16 calorias em uma xícara de pepino cru e crocante, você pode obter potássio, fibra e vitamina C, além de um pouquinho de vitamina A, vitamina K, magnésio, potássio e manganês.

Além disso, o pepino é um alimento saudável, rápido e fácil de consertar, além de ser fácil no orçamento.

Mergulhe para desfrutar de algumas receitas de pepino!

Salada de Feijão Preto e Milho

Receita de salada de feijão preto e milho

Esta é uma ótima opção para tomar piquenique ou tomar um piquenique, especialmente durante o verão. Você não precisa incluir todos os ingredientes abaixo; basta escolher seus favoritos!

Ingredientes

  • 1 15 onças. pode feijão preto
  • 1 xícara de grãos de milho congelados, descongelados
  • 1 pepino grande
  • 1/3 de xícara de cebola roxa em cubos finos
  • 1/2 xícara de coentro picado e frouxamente embalado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de queijo feta ou queijo cotija
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de alho em pó
  • Pimenta preta a gosto

Instruções

  1. Mergulhe as cebolas vermelhas em água gelada por 5 a 10 minutos para suavizar o sabor.
  2. Enxágüe e escorra o feijão preto.
  3. Corte o pepino em cubos e depois a cebola roxa.
  4. Pique grosseiramente coentro.
  5. Combine azeite, vinagre e temperos secos.
  6. Misture o feijão preto, pedaços de pepino, cebola roxa, coentro e queijo em uma tigela grande. Brasão com o curativo e misture delicada mas completamente.
  7. Leve à geladeira por várias horas antes de servir para obter o melhor sabor.

Salada tailandesa de pepino

Receita tailandesa da salada do pepino

Esta refrescante receita de salada de pepino tailandesa o levará a ótimas críticas. Certifique-se de que o vinagre de salada de pepino que você usa é vinagre de arroz para torná-lo autêntico e fatie os pepinos finamente para obter o melhor sabor. Você pode servir alguns rolinhos primavera crocantes ou outros salgados ou aperitivos tailandeses.

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Ingredientes

  • 2 pepinos grandes
  • 3 cebolas verdes
  • 1/4 de xícara de amendoim picado
  • 1/3 xícara de vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa de açúcar granulado
  • 1/2 colher de chá de óleo de gergelim torrado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/3 de colher de chá de flocos de pimenta vermelha

Instruções

  1. Combine o vinagre de arroz com açúcar, óleo de gergelim, flocos de pimenta vermelha e sal. Coloque o molho de lado.
  2. Descasque e corte o pepino e coloque-o em uma tigela grande.
  3. Corte as cebolas verdes e combine-as com o molho, os amendoins picados e os pepinos fatiados. Mexa e leve à geladeira até estar pronto para comer.

Ingredientes suplementares opcionais

  • Pimentão vermelho ou verde em cubos (fresco ou assado)
  • Pimenta jalapeno
  • Tomate picados
  • Pequenos cubos de abacate
  • Abacaxi

Salada simples e cremosa de endro de pepino

Refrescante e com certeza será o favorito da família. Certifique-se de usar endro fresco; é essencial!

  • 2 pepinos grandes
  • 1 cebola roxa média
  • ½ xícara de creme de leite
  • 1 Colher de Sopa. vinagre branco
  • 1 Colher de Sopa. endro fresco picado
  • 1 colher de chá. açúcar
  • ½ colher de chá. sal
  • ¼ colher de chá. alho em pó

Instruções

  1. Combine creme de leite, vinagre branco, endro, açúcar, sal e alho em pó. Mexa bem.
  2. Descasque e corte em fatias finas os pepinos (você deve tomar cerca de 3 xícaras) e misture com a cebola roxa em fatias finas (cerca de 1 xícara).
  3. Misture todos os ingredientes, tampe e deixe descansar na geladeira pelo menos duas horas antes de servir.

Sanduíches de chá de pepino

Receita dos sanduíches do chá do pepino

Isso é clássico e muito elegante. Planeje amostragem de alguns à medida que os fizer; eles são deliciosos!

Ingredientes

  • 1 8 onças. creme de queijo pacote amolecido
  • 1/2 xícara de maionese
  • 1 pacote de curativo / tempero
  • 1 coquetel de pão de centeio ou sanduíche de fatias finas com crostas removidas e depois cortadas em quartos
  • 2 pepinos ingleses, em fatias finas
  • Tempero fresco

Instruções

  1. Misture o cream cheese, a maionese e o tempero Ranch. Cubra e deixe descansar na geladeira por meia hora.
  2. Monte sanduíches de rosto aberto cobrindo cada pedaço de pão com a mistura de creme de queijo e uma fatia de pepino. Decore cada um com um pequeno raminho de endro fresco.

Sopa fria de pepino

Receita de sopa de pepino frio saudável

Você pode decorar esta sopa fria com um raminho de hortelã fresca para obter um pouco mais de pizzazz.

Ingredientes

  • 2 pepinos grandes
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • ½ xícara de soro de leite coalhado
  • ¼ xícara de creme de leite ou iogurte natural
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa de endro fresco picado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Pimenta preta moída fresca

Instruções

  1. Descasque os pepinos e remova as sementes (a menos que você use pepinos ingleses). Pique grosseiramente.
  2. Pique a cebola e o endro.
  3. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo e cremoso.
  4. Sopa fria até estar pronto para servir.

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