O guia DIY para cebolinha

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O que são cebolinha?

A cebolinha é um daqueles ingredientes comuns da receita que você ouve o tempo todo. No entanto, apenas um cozinheiro experiente provavelmente sabe o que são. Isso ocorre porque eles costumam ser confundidos com alguns de seus colegas, como alho-poró e cebola verde. Então, o que é uma cebolinha?

Pense na cebolinha como a versão mais fina (e até mais verde) do primo, a cebola. Eles são da família do alho, alho-poró e cebola. Isso os torna o ingrediente perfeito para trazer uma receita sem graça alguns degraus para que você possa dar a explosão de sabor que precisa.

Cebolinha vs. cebolinha

As pessoas costumam se perguntar: “A cebolinha é cebolinha verde?” Por estarem intimamente relacionadas, esse é um equívoco comum. No entanto, existem algumas diferenças notáveis ​​entre eles.

  • Gosto: A cebolinha fresca tem um sabor mais suave que a cebola. Portanto, eles não dominam uma receita. Em vez disso, eles complementam.
  • Parece: A cebolinha tem haste longa e verde, enquanto as cebolas mais comuns são mais bulbosas. Cebolinha é a única exceção e, embora a cebolinha pareça cebolinha, na verdade, elas são muito menores. Não deixe que a aparência deles o engane. Eles ainda não são a mesma coisa.
  • Cascas: A cebolinha não possui casca externa, enquanto a maioria das cebolas é conhecida por suas camadas externas.

Da próxima vez que alguém perguntar: “São cebolinha cebolinha?“Você saberá responder. Você nunca mais será intimidado pelo debate “cebolinha verde” ou “cebolinha verde”.

Benefícios nutricionais

A cebolinha picada fornece a você e sua família alguns benefícios nutricionais. Isso ocorre porque um “vegetal de cebolinha” é uma coisa real. Cebolinha é realmente uma parte da família de vegetais. Eles são considerados um alimento denso em nutrientes porque possuem uma baixa quantidade de calorias, mas uma alta quantidade de vitaminas e antioxidantes.

Pense desta maneira. Uma porção de cebolinha fornece 3% do valor diário das vitaminas A e C. Porém, não confie em nossa palavra. Aqui está uma análise mais aprofundada dos fatos nutricionais de cebolinha fresca, por 1 colher de sopa picada.

  • Calorias: 1
  • Gordura Total: 0g
  • Colesterol: 0mg
  • Sódio: 0mg
  • Potássio: 9mg
  • Carboidratos totais: 0.1g
  • Fibra alimentar: 0.1g
  • Açúcares: 0.1g
  • Proteínas: 0,1g
  • Vitamina A: 2%
  • Vitamina C: 2%
  • Cálcio: 0%
  • Ferro: 0%

Cebolinha fresca também contém benefícios de combate ao câncer. Os pesquisadores descobriram que os tipos de cebolinha com câncer têm o maior impacto positivo sobre o câncer de estômago e colorretal. Isso ocorre por causa dos ricos compostos organossulfurados encontrados em cebolinha picada. Você precisa comer 10 ou mais porções de vegetais por dia, no entanto, para obter todos os benefícios.

Benefícios para a Saúde Mental

Cebolinha é bom para uma variedade de coisas. Além de ajudar a combater o câncer, eles também podem ter benefícios para a saúde mental. Eles podem ajudar com:

  • Aprimoramento de humor
  • Insônia
  • PMS
  • Depressão

Então, o que a cebolinha contém, que pode ser tão útil quando se trata de problemas de humor e sono? É algo chamado colina. A colina é um nutriente vital que facilita o sono. Também contribui para melhorar os movimentos musculares e melhorar a memória.

Também foi demonstrado que aumenta a atividade dopaminérgica. As dopaminas são vitais no combate à depressão. Quanto mais dopaminas estiverem presentes no corpo, menor a probabilidade de uma pessoa sofrer dos efeitos debilitantes da depressão.

Como você cultiva cebolinha?

Cultivar cebolinha é uma das coisas mais fáceis que você cultivará em seu jardim. Você só precisa de um caule decente para cultivar suas ervas de cebolinha. Mesmo depois de cortar o que você precisa, o caule continuará a crescer. É realmente um dos itens de jardim mais fáceis de serem reabastecidos.

Como qualquer outra coisa que você cresça, a cebolinha requer uma boa quantidade de sol e água suficiente para ajudá-las a prosperar no ambiente do jardim. Fora isso, eles são bem resistentes. Você poderá levar algumas cebolinhas sempre que precisar.

A seguir, lembre-se de algumas coisas quando estiver cultivando sua própria cebolinha.

Esteja preparado para o Chive Blossoms.


Você logo descobrirá que sua planta da cebolinha está florescendo quando brota lindas flores roxas comestíveis que podem ser usadas como uma decoração encantadora. As flores têm um sabor suave e dão um toque de alho. Você deseja removê-los antes que eles se espalhem.

Aparar a planta e as flores de cebolinha.


Quando se trata de cebolinha, você pode simplesmente cortar as peças que deseja usar. O caule continuará crescendo. No entanto, as flores que se desenvolvem são mais duras que as simples caules. Isso significa que, em vez de deixar o caule depois que você cortou a flor, precisará cortá-lo e descartar todo o caule depois de cortá-la.

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O que posso cozinhar com cebolinha?

Receitas de cebolinha - Opções

As receitas de cebolinha são simples de encontrar. Depois de descobrir que ingrediente agradável eles são, você entenderá por que tantas pessoas gostam de cozinhar com eles.

Algumas de nossas receitas favoritas de cebolinha incluem misturá-las aos seguintes favoritos:

  • Batata assada
  • Saladas
  • Sopa
  • Omeletes
  • Peixe
  • Bifes
  • Frango
  • Manteiga de cebolinha

Considere fazer um sopa vegana fácil. A cebolinha pode ser adicionada a esta receita ou pode ser usada no lugar do alho-poró. Esta é uma excelente opção para pessoas que não se importam com o sabor forte de coisas como alho-poró e cebola. A cebolinha ainda contribui com muito sabor sem ser avassaladora.

Há muitos deliciosas receitas no reino da nutrição, onde cebolinha pode ser usada no lugar de ingredientes mais fortes.

Leve embora

Se você está procurando uma maneira de trazer um novo sabor à sua vida ou se deseja apenas usar mais vegetais de allium em sua dieta, a cebolinha é uma ótima maneira de fazê-lo. Considere cultivar o seu próprio para alcançar o máximo de benefícios possível. Não há maior conveniência (ou tratamento) do que ser capaz de aparar ingredientes frescos para o jantar. Cebolinha fresca e picada pode ser apenas o ingrediente secreto para receitas saudáveis você estava procurando.

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