Comida de bom humor – Barras de aveia com manteiga de amendoim (opção GF!)

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Esta receita de barra de aveia com manteiga de amendoim é um ótimo “alimento de bom humor” – nutritivo, mas ainda dá conforto quando você quer um lanche de sucesso e recheio doce.

Receita saudável das barras de aveia da manteiga de amendoim

Você é um lanche? Tenho certeza que sim! Os lanches podem ser uma ótima maneira de manter os níveis de açúcar no sangue e apoiar o tamanho saudável das porções nas refeições, mas, se você não tomar cuidado, eles têm o potencial de aumentar significativamente sua ingestão geral. Portanto, para manter o lanche em ordem, aqui estão algumas dicas realmente úteis da Tiff;

  1. Lanche como um caracol
    Leva cerca de 20 minutos para o seu cérebro registrar que está cheio, então coma devagar. Isso dá tempo ao seu cérebro para perceber que seu estômago está cheio! Isso impedirá que você coma os 12 saques inteiros desta receita de uma só vez.
  2. Sintonize sua barriga
    Frequentemente ouvimos nossa mente e nossas emoções para guiar nossos hábitos alimentares, em vez de ouvir nosso intestino. Da próxima vez que achar que está com fome, reserve um momento para discernir se está ouvindo sua mente ou seu intestino.
  3. Lanche sentado
    Se comermos em movimento, é mais provável que comamos sem pensar, ou até esqueçamos que comemos! Fazer uma pausa para comer permite que você aproveite os benefícios físicos de lanches e também faça uma pausa para uma mini recarga mental!
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E agora, hora da receita! Deixe-me saber se você tentar e o que pensa!

Barras de aveia com manteiga de amendoim (opção GF!)

Autor:

Tipo de receita: Lanche

Tempo de preparação:

Hora de cozinhar:

Tempo total:

Porções: 12

Ingredientes

  • Rend .: 12
  • Tempo de preparação 20 minutos
  • Tempo de cozimento 2 minutos
  • Tâmaras medjool sem caroço de 80 g (2¾ oz / ½ xícara)
  • 100 g de aveia em flocos (mingau) (use flocos de arroz integral ou quinoa se não tiver glúten)
  • 90 g (3¼ oz / ¹⁄³ xícara) de manteiga de amendoim
  • 1 banana madura
  • 50 g de manteiga derretida
  • 30 g (1 oz) de chocolate escuro (70%)

Instruções

  1. Forre uma forma retangular com papel manteiga.
  2. Coloque todos os ingredientes, exceto o chocolate, em um processador de alimentos e bata até a mistura ficar unida, raspando para o lado à medida que avança. A mistura deve grudar quando pressionada com as mãos. Se a mistura estiver muito seca, adicione uma colher de chá de água de cada vez. Se estiver muito molhado, adicione uma colher de sopa extra de aveia.
  3. Transfira a mistura para a forma preparada e pressione-a suavemente para que ela se espalhe uniformemente.
  4. Coloque no freezer por pelo menos 1 hora para assar. Depois de definido, retire do congelador.
  5. Pique aproximadamente o chocolate e coloque em uma tigela resistente ao calor. Microondas por 30 segundos de cada vez, mexendo após cada vez, até derreter e alisar. Como alternativa, use o método de banho-maria na página 73.
  6. Regue o chocolate por toda a mistura gelada e volte ao freezer por alguns minutos para endurecer.
  7. Depois que o chocolate endurecer, retire cuidadosamente da lata e corte em 12 barras. Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
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O Tiff Hall recentemente escreveu um livro de receitas completo para lanches, portanto, se os lanches fizerem parte de sua vida, confira!

Comida de bom humor - Barras de aveia com manteiga de amendoim (opção GF!) 1

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Imagens e receita do Snack Power de Tiffiny Hall, fotografia de Brent Parker Jones. Murdoch Books PVR $ 32,99

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